Steirische Creme

Eine bayrische Creme einmal anders, auf steirisch halt!

Zutaten:

9 Dotter
200 g Kristallzucker
Vanillezucker
100 g gehackte Kürbiskerne
4 cl Kürbiskernöl
6 cl Haselnußschnaps(oder Kirschwasser)
6 Blatt Gelatine
900 ml Schlagobers

Zubereitung:

Die Dotter mit dem Zucker und Vanillezucker über Dampf schaumig schlagen. Danach kalt rühren. Schlagobers schlagen, in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine mit Schnaps auflösen, und mit den restlichen Zutaten vermischen. In Schüsseln portionieren und 2 Stunden kalt stellen.

Am Besten mit Ribisel- oder Preiselbeermarmelade anrichten.

Einfach und Lecker.......

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