Alexander Tomanek

Der Kochbuch-Sammler
Der Gastronom Alexander Tomanek aus Steingraben bei Güssing sammelt alte Kochbücher. In seiner umfangreichen Sammlung ist auch das kleinste Kochbuch der Welt.
"Schatzkammer" in der Vinothek
Die Vinothek des Gasthofes von Alexander Tomanek ist zugleich eine kleine Schatzkammer: Dort befinden sich die Kochbücher, die der 40-jährige Schmankerlwirt inmehr als 20 Jahren zusammengetragen hat. Sein ältestes Exemplar stammt aus dem Jahr 1691.

Von der Oma auf den Geschmack gebracht
Seine Großmutter hat den leidenschaftlichen Koch Tomanek auf den Geschmack gebracht, als sie ihm in jungen Jahren ein Kochbuch schenkte. Inzwischen hat er mehr als  1000 Exemplare zusammengetragen.

Das kleinste Kochbuch der Welt
Besonders stolz ist Alexander Tomanek auf das Prunkstück seiner Sammlung: das angeblich kleinste Kochbuch der Welt. In dem Büchlein sind mehr als  100 Rezepte, die man nur mit einer Lupe lesen kann.

Kuriose Rezepte
Einige der Bücher liefern nicht nur genaue Kochanleitungen, sondern auch andere Rezepturen: zum Beispiel Tipps zum Wäschebleichen oder zur Herstellung von Schießpulver und Sprengstoff.

Gräfliche Leibspeise
Außerdem besitzt Tomanek das Orginalrezept für die Lieblingsspeise des seeligen Grafen Ladislaus Batthyany-Strattmann: die Schillpastete. Diese gilt unter Feinschmeckern noch immer als Geheimtipp.

(Quelle: ORF ON)